Przepis na ekspresowy „żurek” na zsiadłym mleku, do którego nie potrzebujemy zakwasu. Zupa z zsiadłego mleka.
Roladki z ogórka, serka i szynki polecają się jako świeża, wiosenna przystawka, która idealnie wkomponuje się w wielkanocne śniadanie.
Fleischsalat to sałatka z szynką i ogórkami konserwowymi. Jej uzupełnieniem jest sos jogurtowo-majonezowy z ziołami. Sałatka paseczkowa.
Przepis na bardzo prosty zakwas owsiany, który robi się prawie tak samo jak ten z mąki żytniej. Zakwas z płatków owsianych na żurek.
Żur śląski to jedna z moich ulubionych zup. Jest bardzo gęsty, treściwy, a także kwaśny. Podstawą tej zupy jest zakwas żytni.
Białe kiełbasy pieczone z cebulą i jabłkiem polecają się nie tylko na Święta Wielkanocne. Biała kiełbasa pieczona w musztardzie.
Mam dziś dla Was przepis na zakwas na żur śląski, przepis według Remigiusza Rączki, śląskiego kucharza. Zakwas żurowy.
Przepis na pysznego królika gotowanego w sosie musztardowym, z dodatkiem białego wina i szalotki. Gotowany królik.
Przepis na klasyczny sos tatarski, ale tym razem z dodatkiem natki pietruszki i koperku. Domowy sos tatarski z ziołami.
Sałatka warstwowa z szynką, porem, groszkiem i rzodkiewką poleca się na imprezy mniejsze i większe. Sałatka warstwowa z szynką.