Pappa al pomodoro czyli toskańska zupa pomidorowa – zupa z czerstwego pieczywa i świeżych pomidorów lub tych z puszki.
Pyszna, oryginalna, letnia zupa z botwinki z czarnymi oliwkami. Ja do dzisiejszego przepisu użyłam czarnych oliwek kalamata.
Grochówka przecierana z chorizo poleca się jako trochę inny rodzaj naszej rodzimej zupy grochowej. Zupa z chorizo.
Przepis na ekspresowy „żurek” na zsiadłym mleku, do którego nie potrzebujemy zakwasu. Zupa z zsiadłego mleka.
Przepis na bardzo prosty zakwas owsiany, który robi się prawie tak samo jak ten z mąki żytniej. Zakwas z płatków owsianych na żurek.
Żur śląski to jedna z moich ulubionych zup. Jest bardzo gęsty, treściwy, a także kwaśny. Podstawą tej zupy jest zakwas żytni.
Zupa pieczarkowa z makaronem to prosta, pyszna zupa. U mnie przygotowana na bazie bulionu drobiowego. Zupa z pieczarkami.
Zupa krem z dyni i imbiru poleca się na jesienne obiady. U mnie w towarzystwie kurkumy, mleczka kokosowego i kolendry. Krem z dyni.
Zupa szczawiowa z młodymi ziemniakami wyszła dokładnie tak jak trzeba: gęsta, kwaśna, trochę kremowa. Szczawiowa z jajkami.
Zupa koperkowa z porem i młodymi ziemniakami poleca się na wiosenno/wakacyjny obiad. Koperkowa z ziemniakami.