Przepis na bardzo prosty zakwas owsiany, który robi się prawie tak samo jak ten z mąki żytniej. Zakwas z płatków owsianych na żurek.
Zupy
Żur śląski to jedna z moich ulubionych zup. Jest bardzo gęsty, treściwy, a także kwaśny. Podstawą tej zupy jest zakwas żytni.
Zupa pieczarkowa z makaronem to prosta, pyszna zupa. U mnie przygotowana na bazie bulionu drobiowego. Zupa z pieczarkami.
Zupa krem z dyni i imbiru poleca się na jesienne obiady. U mnie w towarzystwie kurkumy, mleczka kokosowego i kolendry. Krem z dyni.
Zupa szczawiowa z młodymi ziemniakami wyszła dokładnie tak jak trzeba: gęsta, kwaśna, trochę kremowa. Szczawiowa z jajkami.
Zupa koperkowa z porem i młodymi ziemniakami poleca się na wiosenno/wakacyjny obiad. Koperkowa z ziemniakami.
Domowy przepis na rosół drobiowy, czyli na najbardziej znaną polską zupę. U mnie klasycznie podany z makaronem i marchewką.
Przepis na odrobinę inną pomidorową niż zwykle, ponieważ podałam ją z kaszą jaglaną. Zupa pomidorowa z kaszą.
Przepis na pyszny krem z cukinii i groszku. U mnie w towarzystwie liści bazylii, gałki muszkatołowej i migdałów. Zupa krem z cukinii.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów to jedna z moich ulubionych zup. Moja wersja jest zrobiona z bawolich serc. Pomidorowa z makaronem.