Za mną dość niefartowny weekend pod kątem kulinarnym. Planów miałam milion, bo mieliśmy do dyspozycji chatę z ogrodem. Tzn. inaczej, jedzenie wyszło w dechę, ale wyglądało dość nieapetycznie. Nie wykorzystałam …
Dziś kolejne cuda z ogródka z Czarnocina, tym razem fasolka szparagowa mamut. Nazwa niby straszliwa, a ten rodzaj fasolki gotuje się szybciej niż klasyczna. No tak, blanszowałam ją dosłownie 2 …
Siekane kotlety z indykiem i botwinką to świetna opcja wiosennego obiadu. Dzisiejszą wersję uzupełniłam kolendrą i curry.
Czy jakikolwiek komentarz jest potrzebny? Ta zupa jest niemalże idealna. Pamiętajcie jedynie, żeby robić ją w sezonie. A, i zioła dowolne. U mnie akurat wylądowała dziwna, tycia bazylia, którą dostałam …
Pieczone powidła śliwkowe pierwszy raz jadłam u mojego taty. Były nieco inne w smaku niż tradycyjne, smakowały odrobinę jak wędzone.
Tarator to bułgarski chłodnik z ogórkami i orzechami, moje nowe odkrycie. Na wszechobecne upały jest idealny.
Korzystania z dobrodziejstw lata ciąg dalszy. Sałatka z młodymi ziemniakami i ogórkami małosolnymi powstała przy okazji urodzinowego grilla.
Kasza gryczana z botwinką i białym serem to pyszna, sezonowa sałatka, którą można z powodzeniem potraktować jako lekki obiad.
Właściwie podobny efekt uzyskacie, gdy dodacie do fasolki pietruszkowe pesto. Było pysznie, kompletnie. Ps. No szkoda Chorwacji, szkoda. Składniki:500 g fasolki szparagowejpół pęczka natki pietruszki1 ząbek czosnkugarść podprażonych orzechów włoskich1 łyżka …
Przypomniałam sobie przepis z wiśniami z porto i postanowiłam zrobić coś podobnego. Wyszło ekstra. Tym razem wiśnie z cebulą i tymiankiem.