Tę sałatkę zrobiłam w okolicach ostatnich świąt. Nie powstała dzięki jakimś dzikim analizom, a zupełnym przypadkiem. Z tego co pamiętam mieliśmy spory nadmiar jajek i groszku konserwowego. I miałam otwarty słoik z ogórkami. Takie zestawienie dobrze uzupełniło pieczoną szynkę na chlebie.
Składniki:
5 jajek ugotowanych na twardo
3 ogórki konserwowe
puszka groszku konserwowego
pęczek szczypiorku
pęczek koperku
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
sól
pieprz
Jajka obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do miski. Dodajemy do nich odsączony groszek i ogórki pokrojone w kostkę. Dorzucamy do tego poszatkowane zioła, jogurt, majonez, sól i pieprz. Mieszamy i wkładamy do lodówki.
Podobne przepisy:
Sałatka z jajkami, selerem konserwowym, kukurydzą i ananasem
Sałatka z jajkami, kukurydzą, porem i ogórkami kiszonymi
Sałatka z jajkami, porem, serem żółtym i kukurydzą
Sałatka z jajkami, rzeżuchą i fetą
Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
Sałatka z jajkami, porem i ogórkami konserwowymi
Sałatka z jajkami, porem i kukurydzą