Fasolka szparagowa z kruszonką z suszonych pomidorów

przez Kardamonowy

Zacznę od tego, że mam mokre ręce, chyba od godziny. Godzinę temu skończył się mecz Polaków ze Szwajcarami. Wykończą mnie, tak jak nasi siatkarze i szczypiorniści. Wykończą i już. Wygralim! Po meczu dziubnęliśmy z My, po niewielkiej porcji fasolki szparagowej. Kruszonka, będąca częścią przepisu, jest mi już dobrze znana. Miałam okazję ją konsumować razem z makaronem. I była genialna. 
Ślęczałam dzisiaj nad fasolką i myślałam z czym by ją tu ten tego. I wyszło, to co wyszło. MEGA! To są 100% moje smaki. 



Składniki:
2 garści fasolki szparagowej
duża kromka chleba razowego lub na zakwasie (użyłam żytniego)
4 suszone pomidory z zalewy
1 ząbek czosnku
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy extra virgin
garść sera długodojrzewającego (ja użyłam koziego)
sól
pieprz
(przepis na 2 porcje)  

Fasolkę myjemy, odcinamy twarde końcówki i gotujemy do miękkości, najlepiej al dente. Chleb, pomidory i czosnek miksujemy w robocie kuchennym. Jeżeli go nie posiadacie, chleb wystarczy pokruszyć, pomidory i czosnek bardzo drobno posiekać. Gotową kruszonkę obsmażamy chwilę na patelni (bez oleju), do zrumienienia. Ugotowaną fasolkę mieszamy z oliwą, sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem. Posypujemy ją kruszonką i startym serem. 

Podobne przepisy:
Fasolka szparagowa z orzechami
Fasolka szparagowa z fetą
Fasolka szparagowa pieczona w sosie barbecue
Fasolka szparagowa z bułką tartą
Fasolka szparagowa z harissą i migdałami

0

Komentarze

* Wstawiając komentarz zezwalasz na użycie Twoich danych osobowych w celu jego publikacji na stronie. Twój e-mail nie będzie widoczny.

Zobacz również

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności