Krewetki z pieprzem syczuańskim

przez Kardamonowy

Pieprz syczuański zakupiłam już stosunkowo dawno i o nim zapomniałam. Przy okazji robienia porządku w przyprawach, natknęłam się na niego. Byłam również szczęśliwą posiadaczką krewetek, więc postanowiłam to ze sobą połączyć. Wyszło całkiem si. Wiem natomiast, że krewetki najbardziej smakują mi po prostu z natką, czosnkiem i chili, smażone na maśle. Jeżeli lubicie jednak nowe smaki, polecam Wam zrobić coś z tym pieprzem, niekoniecznie krewetki, jest bardzo ciekawym doświadczeniem smakowym. Przypomina nieco cytrusy i pieprz, powoduje lekkie drętwienie języka. Dziwaczny jest, spróbujcie koniecznie.



Składniki:
20 średnich krewetek (użyłam gotowanych)
2 ząbki czosnku
pół łyżeczki pieprzu syczuańskiego
pół łyżeczki startego świeżego imbiru
1 łyżeczka natki pietruszki lub grubego szczypiorku
oliwa
sól
(przepis na 2 porcje)  

Krewetki obieramy z pancerzy i odrywamy im głowy. Później, lekko nacinamy zewnętrzną, górną część krewetki i wyciągamy delikatnie, czarną nitkę. Krewetki myjemy i osuszamy. Pieprz rozdrabniamy w moździerzu. Krewetki posypujemy pieprzem, dodajemy do nich imbir, plasterki czosnku, odrobinę oliwy, sól, marynujemy godzinę. Po tym czasie, na patelni podgrzewamy oliwę, wrzucamy krewetki i smażymy około minuty z każdej strony. Całość posypujemy natką lub grubym szczypiorkiem. Podajemy z bagietką. 


4 komentarze

Angie 20 czerwca, 2016 - 10:55 am

Zjadłabym takie, oj tak…:)

Odpowiedz
Tapenda 20 czerwca, 2016 - 10:55 am

myślałam, że spróbowałam juz wszystkie rodzaje pieprzu, a tu masz ci los, nie spróbowałam jeszcze pieprzu syczuańskiego. Dziękuję, opis smaku tego pieprzu podział na moją wyobraźnię 😀

Pozdrawiam serdcznie
Kasia

Odpowiedz
Monika 23 czerwca, 2016 - 10:21 am

Kasia, spróbuj koniecznie, dziwactwa dobrze jest próbować :).

Odpowiedz
Monika 23 czerwca, 2016 - 10:21 am

Ja w sumie też… znowu :).

Odpowiedz

Komentarze

* Wstawiając komentarz zezwalasz na użycie Twoich danych osobowych w celu jego publikacji na stronie. Twój e-mail nie będzie widoczny.

Zobacz również

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności