Od paru dni eksperymentuję. Z ciastami, sałatkami, trochę z chlebem. Za nami i przed nami imprezy urodzinowe Toli, więc kombinuję. Idę raczej w klasykę, nie wszystko wychodzi tak jak bym chciała, dlatego brak nowych wpisów na blogów. Tu wyszedł zakalec, tam zdjęcie nie nadające się do niczego. Nie jest to mój najlepszy czas. Ale też głowa od jakiegoś czasu jest gdzieś indziej. Mam nadzieję, że rozumiecie. Bo chęci jak zwykle mam ogrom, tylko ta głowa…
Dziś jednak mam dla Was coś pysznego, klasycznego. Coś, co świetnie sprawdzi się na różnego rodzaju imprezy. To sałatka z szynką, porem, ogórkiem i serem żółtym. A także z kukurydzą i jajkami. Niby nie ma obecnie sezonu na zielone ogórki, ale chciałam do sałatki dodać coś lżejszego. Zrezygnowałam więc z ogórków kiszonych i konserwowych. Wyszło zacnie. Do tego dosypałam trochę poszatkowanej natki pietruszki, która też zawsze pasuje mi do tego typu sałatek. Nie musicie jej dodawać.
Tak jak pisałam Wam na początku, szykujemy się do urodzin córki. Znowu mam milion pomysłów, wiem kto co lubi jeść, nie będę więc wyskakiwać z jakimiś „dziwactwami”. Na pewno, poza dzisiejszą sałatką, wjedzie jakaś zielona – z burakami. My mi zawsze truje, że mam ją robić na wszystkie nasze spędy. Właściwie już powinnam przestać go pytać na jaką sałatkę ma ochotę, bo zawsze jest to ta sama. Będzie więc klasyczna zimna płyta, z dwoma/trzema sałatkami, upiekę chleb, zrobię bigos, może upiekę jakąś białą kiełbasę. I kopiec kreta. Z truskawkami. Tak, w listopadzie, z truskawkami. Nie będę tego nawet komentować.
Dziś tyle, lecę się jeszcze trochę pokrzątać, przede mną zrobienie obiadu i pasty do pieczywa, o której Wam może napiszę za parę dni. Zaglądajcie do mnie.
A na dole, pod przepisem, inne wersje podobnych sałatek, które świetnie sprawdzają się na wszelakie okazje. Inspirujcie się.
Jak zrobić sałatkę z szynką, porem, ogórkiem i serem żółtym?
Składniki:
150 g szynki wędzonej
150 g sera żółtego
4 jajka
jasnozielona lub biała część średniego pora
mała puszka puszka kukurydzy
średniej wielkości ogórek zielony
pół małego pęczka natki pietruszki
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól
pieprz
Kukurydzę wysypujemy na sito i porządnie odsączamy z płynu.
Jajka wkładamy do garnka z zimną wodą, zagotowujemy, gotujemy 8 minut, zalewamy je zimną wodą, obieramy. Obrane jajka kroimy w średnią kostkę, wrzucamy do miski.
Dodajemy do nich umytego, pokrojonego w cienkie półplasterki (lub ćwierćplasterki) pora, odsączoną kukurydzę, ser żółty starty na tarce na największych oczkach, pokrojone w mniejszą kostkę szynkę i ogórek, poszatkowaną natkę, majonez, jogurt, musztardę, sól i świeżo zmielony pieprz. Mieszamy i wkładamy do lodówki, żeby smaki się przegryzły.
Podobne przepisy:
Sałatka z jajkami, porem, serem żółtym i kukurydzą
Sałatka z jajkami, kukurydzą, porem i ogórkami kiszonymi
Sałatka z jajkami, porem, selerem i ogórkami konserwowymi
Sałatka z jajkami, porem i ogórkami konserwowymi
Sałatka z jajkami, porem i kukurydzą
Sałatka z szynką, serem żółtym i ogórkami konserwowymi
Sałatka z kurczakiem, porem, ananasem i selerem konserwowym
Sałatka z szynką, kukurydzą, ananasem i szczypiorkiem