Sierpień to chyba najprzyjemniejszy miesiąc, jeżeli chodzi o dostępność warzyw i owoców. Ostatnio moja trasa do pracy nieco się zmieniła i jestem ZMUSZONA przechodzić przez targ. Ojcze i córko! Czuję…
Aloo gobi, czyli kalafior z ziemniakami w curry. Kiedyś wydawało mi się śmieszne nazywanie potraw, pomijając język polski. Czym jednak dłużej siedzę w kuchni, tym bardziej jest to dla mnie…
Jak zrobić powidła śliwkowe z czekoladą i whisky? Przepis na trochę inną wersję powideł śliwkowych. Przetwory ze śliwek.
No i skończył się mój warzywny czas. My powrócił, więc musiałam ubić jakiegoś kurczaka. Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie przemyciła czegoś zielonego. Tym razem – pesto i brokuł. Prosty, lekki przepis,…
No i nadszedł czas, aby zastąpić kolejny dziwaczny wymysł przyprawowy człowieka, tym razem cukier wanilinowy. Zrobienie domowego cukru waniliowego jest śmiesznie proste. I wiemy co mamy i wiemy co jemy.…
Oryginalne zielone pesto jest z bazylii i z orzeszków piniowych. Znowu nie widzę przeciwwskazań żeby trochę poprzeinaczać. Bazylię zastąpiłam natką pietruszki, orzeszki piniowe – pestkami dyni. Można pokombinować również z…
Porzeczkówka to moja ulubiona nalewka. Najlepsza. Przepis wrzucam już dziś, ponieważ sezon porzeczkowy się już kończy, a naprawdę warto ją zrobić. Dobra będzie w okolicach grudnia, ale jak wtedy wrzuciłabym…
Staram się za bardzo nie kombinować w kuchni. Czasami zdarza mi się również ugotować coś domowego, babcinego, klasycznego. Taką potrawą jest fasolka po bretońsku, którą od wielu lat robię według…
Całoroczna odświeżająca sałatka z rukoli, grejpfruta i camemberta, pasująca do lekkiego obiadu, dobra na przystawkę. Z resztek grejpfruta wyciska się do sok, który jest potem bazą winegret. Co do koloru…
Przepisów bakłażanowo-cukiniowych ciąg dalszy. Cukinia to takie wdzięczne warzywo, o żadnym konkretnym specyficznym smaku, które świetnie chłonie inne aromaty. My nie jest jakimś wielkim entuzjastą cukinii, ale czasami ze średnim…