Ten przepis musiał pojawić się na blogu. To właśnie ta potrawa w 100% kojarzy się z moim dzieciństwem. Tym beztroskim, gdy większość czasu spędzało się na dworze. Pamiętam piwnicę, w której moi rodzice trzymali wszystkie przetwory. Pamiętam miejsce, w którym robiło się kiszoną kapustę i półki, na których stały ogórki kiszone, grzybki marynowane, kompot z żółtych czereśni i słoiki z jagodami. Tak, to właśnie te ostatnie skradły moje serce.
Dzisiejszy ryż z jagodami i śmietaną jest co prawda robiony na świeżych jagodach, ale ja naprawdę nie widzę jakiejś dużej różnicy w smaku. To smakuje tak jak powinno. Nic innego nie powoduje u mnie tego przyjemnego ścisku w żołądku jak właśnie ta potrawa. W ogóle od jakiegoś czasu szukam w sklepach takich jagód w zalewie, ale nic mnie jakoś nie przekonuje. Może za rok sama zmierzę się z przepisem na tego typu przetwory, dostęp do jagód przecież mam. Nie wiem czemu nie pomyślałam, o tym w tym roku.
Sezon na jagody w pełni, gdy więc tylko zobaczyłam, że zaczynają się pojawiać, przepadłam. Od razu wiedziałam co pójdzie na pierwszy strzał – ryż z jagodami i śmietaną. Zrobiłam, zjadłam, przepadłam. Moje dziecko także przepadło. Chce to jeść na śniadanie, na obiad. Ja raczej jestem fanem podwieczorkowym. Jemy więc kiedy się tylko da.
W lodówce mam jeszcze z 1,5 l jagód. Część chyba przeznaczę na jagodzianki, o które prosiła Tola. Część chyba dzisiaj wyląduje w muffinkach, które chcemy zabrać na kumpelskie dziecięce spotkanie. Myślę, że dostarczymy paru osobom sporą dawkę przyjemności. Nie tylko tym najmniejszym.
Jedzcie jagody pod każdą postacią.
Smacznego i na zdrowie.
Jak zrobić ryż z jagodami i śmietaną?
Składniki:
100 g ryżu (ja użyłam basmati)
1-2 łyżki cukru (w zależności od tego jak bardzo słodkie macie owoce)
pół szklanki jagód + ewentualnie parę sztuk do posypania na koniec
3 łyżki gęstej śmietany 18%
(przepis na 2 porcje)
Ryż dokładnie przepłukujemy pod bieżącą wodą, następnie gotujemy go do miękkości (u mnie to trwało około 10 minut). Odcedzamy go i odstawiamy do odcieknięcia.
Jagody myjemy, wrzucamy do małego garnka, dodajemy do nich cukier i ze 2 łyżki wody. Gotujemy na wolnym ogniu dosłownie 2-3 minuty. Chodzi o to, żeby jagody trochę zmiękły.
I teraz macie dowolność, możecie wszystko po prostu ze sobą zmieszać i zjeść. Ja połączyłam nie za dokładnie śmietanę z podgotowanymi jagodami i potem polałam tym sosem ryż, następnie całość posypałam jeszcze świeżymi owocami. Myślę, że każda wersja będzie tak samo smaczna. I jeżeli macie potrzebę i jednak trochę kwaśne owoce, możecie całość przed podaniem posypać niewielką, dodatkową ilością cukru.
Podobne przepisy:
Brązowy ryż z jabłkami i orzechami
Ryż z jabłkami i skórką z pomarańczy
Ryż z serkiem wiejskim i truskawkami
Ryż z jabłkami
Ryż z czereśniami