Czasami przychodzi taki dzień, że masz ochotę zjeść coś konkretnego. Sałatka z makaronem, kurczakiem, serem żółtym i żurawiną była właśnie taką potrzebą. Wtedy nie ma, że boli, wtedy trzeba sobie sprawić przyjemność. I tak było właśnie przy okazji dzisiejszej potrawy, do której na bieżąco dodawałam produkty, na które miałam ochotę. Podstawa kurczak. Weszłam wczoraj do naszego osiedlowego mięsnego i właściwie od tego się zaczęło. A potem to już poszło. Ser żółty, kukurydza, por – idealne sałatkowe trio. Chodził za mną jeszcze jakiś ananas albo brzoskwinia. Ostatecznie w sałatce wylądowała odrobina suszonej żurawiny, ale trzeba z nią uważać, bo jest bardzo słodka. I może nam sporo popsuć. A, i jeszcze jeden bardzo istotny duet – czosnek i natka pietruszki. Do tego typu sałatek pasuje mi właściwie za każdym razem.
Sałatka z makaronem, kurczakiem, serem żółtym i żurawiną weszła jak złoto. Wciągał ją także My, który domagał się dokładek. A obecnie niedomaga. Człowiek w takim stanie raczej nie ma apetytu. Ale przy tej sałatce, jak widać, ta reguła nie obowiązuje. Aż żałuję, że zrobiłam jej tak mało. No nic, zrobię ją w przyszłym tygodniu. I na pewno na jakiekolwiek pierwsze lepsze spotkanie z moją ekipą. Moja teściowa też lubi tego typu wynalazki, o. Jak sami widzicie, muszę ją w najbliższym czasie zrobić ponownie. I nic zupełnie w niej nie zmienię. Albo… nie, nic nie zmienię.
A pod dzisiejszym przepisem podlinkuję Wam jeszcze inne przepisy na sałatki z makaronem. Rzućcie sobie okiem.
Smacznego.
Jak zrobić sałatkę z makaronem, kurczakiem, serem żółtym i żurawiną?
Składniki:
1 ćwiartka wędzonego kurczaka (około 350 g)
pół szklanki suchego mniejszego makaronu
pół puszki kukurydzy
150 g żółtego sera (u mnie gouda)
mały por (biała część)
1 łyżeczka suszonej żurawiny
1 czubata łyżka majonezu
1 czubata łyżka jogurtu naturalnego (lub więcej)
1 duży ząbek czosnku
1 łyżka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
Makaron gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
W międzyczasie kurczaka obieramy ze skóry, oddzielamy mięso od kości i kroimy w niewielką „kostkę” (w miarę możliwości oczywiście), wrzucamy do miski.
Pora dokładnie myjemy, kroimy go w cienkie półplasterki.
Do kurczaka dorzucamy pokrojony w małą kostkę ser żółty, odsączoną kukurydzę, półplasterki pora, poszatkowaną żurawinę i natkę pietruszki.
Do tego dodajemy odcedzony makaron, majonez, jogurt, rozdrobniony ząbek czosnku, sól i pieprz.
Wszystko dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na jakieś 30 minut, żeby smaki się połączyły.
Podobne przepisy:
Sałatka z makaronem orzo, wędzonym kurczakiem i ogórkami małosolnymi
Sałatka z makaronem, ogórkami i fetą
Sałatka z makaronem, kurczakiem i ogórkiem
Sałatka z makaronem, ananasem i wędzonym kurczakiem
Sałatka z makaronem, szynką i ogórkami konserwowymi
Sałatka z makaronem, jajkami i tuńczykiem
Sałatka makaronowa z szynką, brzoskwiniami i serem pleśniowym
Sałatka z makaronem orzo, szynką, kukurydzą i ogórkami konserwowymi