Jest sobota rano, nie planowałam dzisiaj nic pisać, ale akurat mam luźne zdjęcie do publikacji, więc w sumie czemu nie. W domu cisza, więc mogę spokojnie poświęcić czas blogowi. Na dodatek od tygodnia mnie tutaj nie było i w przyszłym tygodniu także nie będzie. Wyjeżdżamy na parę dni. I nie, nie biorę ze sobą talerzy i misek do robienia zdjęć, lecimy samolotem. Pewnie gdybyśmy jechali do Borów Tucholskich to w sumie czemu nie. No nie tym razem. Postaram się do Was odezwać na facebook’u z wyjazdu. Na pewno wrzucę jakąś szybką relację, zobaczycie gdzie nas tym razem wywiało.
Do brzegu. Kaszanka pieczona z cebulą i jabłkiem to klasyka w czystej postaci. To trio zostało dla siebie stworzone. Dość często robię je z grilla, ale tym razem postanowiłam zrobić je w domu. Bez folii aluminiowej. Nie ma tutaj żadnej filozofii, żadnego drugiego dna. Nie będę się rozpisywać na temat folii, nie mam takiej potrzeby. Ja staram się jej nie używać za często podczas gotowania, jeżeli mam możliwość – pomijam ją. Ale używam, żeby nie było.
Dzisiejszy przepis jest chyba moim ulubionym, jeżeli chodzi o przyrządzenie kaszanki. Lubię jeszcze tę z kiszoną kapustą, która jest kolejnym idealnym dodatkiem do dzisiejszego bohatera. Ale jabłko i cebula? Tego nie można pomijać. Chociaż w ekipie mam jedną osobę, która nie lubi dodatku jabłka. Zawsze więc jedna porcja jest bez niego. A, i pamiętajcie, że jabłko możecie zastąpić na przykład gruszką. To jest ten świetna opcja.
Będę się powoli zbierać, musimy dopiąć wszystko do końca przed wyjazdem. Jutro nie będzie na to czasu. Idę sobie zrobić jeszcze jedną kawę, kończę posta i uciekam.
A na dole jeszcze podlinkuję Wam inne pomysły na wykorzystanie kaszanki.
Trzymajcie się ciepło i do następnego.
Jak zrobić kaszankę pieczoną z cebulą i jabłkiem?
Składniki:
3 dobrej jakości kaszanki
2 większe cebule
1 jabłko
sól
pieprz
1 łyżka masła (ja użyłam klarowanego)
Ja dzisiejszą potrawę w całości zrobiłam na żeliwnej patelni. Od smażenia po pieczenie. Opis jednak zrobiłam na zwykłą patelnię i naczynie żaroodporne.
Cebule kroimy w cienkie półplasterki i wrzucamy na patelnię z rozpuszczonym masłem. Przesmażamy je na wolnym ogniu do zrumienienia. Można je doprawić solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.
Jabłko myjemy, kroimy w ósemki, wycinamy z niego gniazda nasienne.
Naczynie żaroodporne skrapiamy niewielką ilością oleju. Wykładamy na nie podsmażoną cebulę, między cebulę wkładamy kaszanki i kawałki jabłka. Kaszanki nakłuwamy gdzieniegdzie wykałaczkami. Ma to pomóc pozostać im w całości do końca pieczenia. Choć jak widzicie jedna z kaszanek i tak mi się rozpadła.
Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika, wszystko pieczemy około 30 minut.
Inne przepisy z kaszanką:
Kaszanka z kiszoną kapustą z grilla
Kaszanka pieczona z kiszoną kapustą
Kaszanka smażona z cebulą
Tosty z kaszanką i ogórkiem konserwowym