Schab z pieczarkami i papryką w sosie pomidorowym

przez Kardamonowy

Tak przeglądam sobie bloga i widzę, że ostatnio wrzucałam mało mięsnych potraw. I wiecie co? Wiecie, wiecie. Nie będę za to przepraszać. A co do samego przepisu, to wyszedł z tego całkiem sympatyczny obiad. Mięsożerni zadowoleni no, nie było innej opcji.



Składniki:
500 g schabu
1 duża czerwona papryka
250 g pieczarek
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
puszka pomidorów w kawałkach
100 ml passaty pomidorowej
pół szklanki wody
pół łyżeczki wędzonej mielonej papryki
2 liście laurowe
1 łyżeczka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
olej rzepakowy
(przepis na 3 porcje)  

Schab kroimy w paski, doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką, mieszamy i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie wrzucamy go na patelnię i smażymy na oleju do zrumienienia, ściągamy z patelni. Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę i rozdrobniony czosnek, smażymy chwilę. Następnie dodajemy do tego liście laurowe i pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy do redukcji wody z pieczarek. Kiedy cała woda z pieczarek wyparuje, dodajemy pokrojoną w paski paprykę, smażymy chwilę. Do całości dodajemy usmażony schab, pomidory, passatę i wodę, gotujemy pod przykryciem jakieś 20 minut. Pod koniec wszystko doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.


5 komentarzy

Małgorzata 15 lipca, 2020 - 6:04 pm

Dzień dobry.
Czy można go zrobić dzień albo dwa dni wcześniej?

Odpowiedz
Kardamonowy 15 lipca, 2020 - 11:12 pm

Cześć. Dzień później będzie nawet smaczniejsze, więc spokojnie możesz je robić. Dwa dni? Nie wiem. Zrób dzień wcześniej :).

Odpowiedz
Z czym podać? 15 września, 2020 - 5:05 pm

Wygląda smakowicie😊 z czym to najlepiej podać?

Odpowiedz
Kardamonowy 15 września, 2020 - 7:38 pm

Takie było :). Nie pamiętam z czym to jedliśmy, ale pasuje mi do tego ryż i kasza. Może kuskus?

Odpowiedz
k 14 września, 2021 - 3:52 pm

Kuskus to makaron ;D

Odpowiedz

Komentarze

* Wstawiając komentarz zezwalasz na użycie Twoich danych osobowych w celu jego publikacji na stronie. Twój e-mail nie będzie widoczny.

Zobacz również

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Zgoda Polityka prywatności

Polityka prywatności