Jak już zabrałam na wakacje aparat i miski, to napiszę posta, hm? No to jestem.
Przed wyjazdem na wakacje zrobiłam sobie rozpiskę co z czym, kiedy, jak. Piszę oczywiście o jedzeniu. Chociaż z tym „kiedy” to trochę przesadziłam. Przesadziłam też z martwieniem się o dostępność produktów w sklepach. Bo jesteśmy w Słowenii, więc mam dosłownie wszystko czego sobie zażyczę. Albo i więcej.
W pierwszy/drugi dzień zrobiliśmy więc ogólne zakupy, biorąc pod uwagę moje notatki. Przy okazji wjechały jeszcze szparagi. Bo sezon już się powoli kończy. Zrobiłam je z grilla, z grillowanymi cytrynami. Wyszły super, poza tym, że część z nich była dość łykowata. No i zdjęcia wyszły kiepskie, więc daruję Wam posta o nich.
Jest natomiast chleb z grilla z masłem czosnkowym. Oj jeeest. Tutaj jedyne wątpliwości dotyczyły tego, że spali się czosnek, spalą zioła. No nie spaliły się. Myślałam jeszcze nad dodaniem do samego masła zielonej cebulki, ale poprzestałam jedynie na natce pietruszki, która jak wiadomo jest idealnym dodatkiem do czosnku – zawsze.
Chleb z grilla z masłem czosnkowym wyszedł idealnie. Był tak pyszny, że mogłabym grilla ograniczyć jedynie do niego. Żadne tam sery do niego, kiełbasy z grilla, zrezygnowałabym nawet z sałatek. Nie spodziewałam się aż takiego efektu. Z drugiej strony jednym z głównych składników w tym (powiedzmy) przepisie jest masło, więc ono już robi większość smaku. Tego fajnego smaku. Na dzień dzisiejszy musiałam zrezygnować z myślenia o kaloriach, bo tutaj jest ich milion. Na dodatek chleb od czasu do czasu zamaczałam w lokalnej oliwie extra virgin z dodatkiem chili. To było naprawdę coś!
Nawiązując do oliwy, odpoczywamy w naprawdę wyjątkowym miejscu. Przed domem mamy masę posadzonej szałwii, dwa rodzaje krzaków z rozmarynem, są czereśnie. Są pszczoły, żaby, kury. Żaby są tak głośne, że nie potrafię się skupić na czytaniu książek. Teraz znowu się uruchomiły, kiedy piszę posta. Kończę więc, bo naprawdę ciężko się jest przy nich skupić na czymkolwiek.
Do następnego.
I smacznego.
Jak zrobić chleb z grilla z masłem czosnkowym?
Składniki:
5 kromek średniej grubości (jedna około 17 cm długości)
2 czubate łyżki masła (w temperaturze pokojowej, masło powinno być kremowe)
5 ząbków czosnku
1 czubata łyżka poszatkowanej natki pietruszki
sól
pieprz
Ząbki czosnku ścieramy na tarce na najmniejszych oczkach, można je też drobno posiekać, a następnie rozgnieść dużym nożem, żeby otrzymać gładką pastę.
Masło przekładamy do małej miski, dodajemy do niego pastę z czosnku, poszatkowaną natkę pietruszki, sól i pieprz.
Dokładnie wszystko mieszamy i odstawiamy na jakąś godzinę, żeby smaki się połączyły.
Po tym czasie rozgrzewamy grilla.
Kromki chleba smarujemy z obu stron masłem czosnkowo-pietruszkowym i opiekamy z jednej i z drugiej strony na średnim żarze. Odwracajcie je od czasu do czasu, żeby ich nie przypalić. U mnie, jak widzicie na zdjęciu, to był ostatni moment :).