Za mną czas pełen porażek kulinarnych. I to nawet nie chodzi o kwestie wizualne, ale po prostu smakowe. Jeny, ciągle coś mi nie wychodziło. A to śniadania, a to ciasta, zwyczajne obiady. To było nawet smaczne, ale coś nie grało. Tu zakalec, tam breja. No bywa. Tylko, że przez to nie miałam za bardzo co publikować, siedziałam więc w kącie i czekałam na lepszy czas. Chyba już nadszedł. Od paru dni jest już stabilnie dobrze. Witajcie więc.
Chlebek bananowy. Zdecydowanie częściej go piekę odkąd mam dziecko. Tola lubi banany, kupujemy ich czasami więc za dużo. Potem leżą i czekają nie wiadomo na co. To znaczy już wiadomo. Czasami lądują w pieczonych oponkach, które robię Toli do szkoły, czasem w owsiankach. Najczęściej jednak robię z nich chlebek bananowy.
Wypróbowałam już masę przepisów, ale ten dzisiejszy jest moim ulubionym. I jest na maśle. Ten robiony na oleju lub oliwie nie smakuje nam już tak bardzo. To chyba nie jest żaden przypadek. Masło to masło. W dzisiejszym przepisie jest niewiele składników, większość z nas ma je w domu. A i ciemniejące banany są pewnie zmową części z Was. Zapiszcie sobie więc ten przepis, nie pożałujecie.
Jeżeli macie ochotę uzupełnić ten przepis o czekoladę, orzechy lub na przykład suszoną żurawinę, proszę bardzo, nie krępujcie się. Ja robię chlebek bananowy bez dodatków, bo taki właśnie smakuje mojej córce. Ciasto finalnie wychodzi trochę puszyste, ale jednocześnie wilgotne. Jest pyszne.
Smacznego. A, zapomniałabym. Przepis jest stąd: simplyrecipes.
Jak zrobić chlebek bananowy?
Miary objętości na blogu:
szklanka 250 ml, łyżeczka 5 ml, łyżka 15 ml.
Składniki:
205 g mąki pszennej tortowej
2 do 3 średnich bardzo dojrzałych bananów
75 g roztopionego masła
150 g cukru (ja dałam 100 g i dla nas był wystarczająco słodki)
1 duże jajko
pół łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175 stopni. Formę na ciasto smarujemy masłem. Moja keksówka ma wymiary: dł. 19 cm, szer. 12 cm, wys.: 7,5 cm.
Banany rozdrabniamy w misce, dodajemy do nich roztopione masło, cukier, cukier waniliowy, sodę, jajko, mieszamy.
Dodajemy do tego mąkę, mieszamy tylko do połączenia składników.
Ciasto przelewamy do przygotowanej wcześniej formy, wkładamy do piekarnika i pieczemy około 55-65 minut lub do tak zwanego suchego patyczka.
Podobne przepisy:
Ciasto bananowe z masłem orzechowym
Ciasto czekoladowe z bananami
Chlebek dyniowy