Od jakiegoś czasu chodziły za mną jajka przepiórcze. Ale w sosie. Tak powstał przepis na sos majonezowo-chrzanowy z rzodkiewkami i ogórkiem konserwowym, który od razu publikuję przed świętami. Może ktoś z Was się nim zainspiruje albo po prostu go zrobi na wielkanocne śniadanie. Bardzo go Wam polecam.
I zupełnie nie musicie ograniczać się do podawania go jedynie z jajkami. Sos majonezowo-chrzanowy z rzodkiewkami i ogórkiem konserwowym świetnie sprawdzi się także jako dodatek do pieczonych lub gotowanych wędlin. Bazą sosu w końcu jest świeżo tarty chrzan i ogórek konserwowy, które świetnie uzupełnią smak szynek, pasztetów, kiełbas.
Co do użytych ziół to w dzisiejszym przepisie użyłam jedynie koperku i szczypiorku, ale natka pietruszki też się świetnie sprawdzi. Dajcie to co lubicie. I jeżeli macie ochotę, możecie ogórek konserwowy zamienić na kiszony. Na początku też miałam taki pomysł, ale finalnie wygrał jednak ocet. Lubię no, nawet bardzo. Pewnie dlatego jestem taką wielką fanką majonezu kieleckiego. Którego oczywiście użyłam do dzisiejszego przepisu :D.
Menu świąteczne jeszcze nie jest do końca klepnięte. Znowu za dużo myślę, za dużo chcę. Zastanawiam się jeszcze nad świątecznymi postami, ale w tym roku raczej Was niczym nie zaskoczę. Siądę może teraz i ogarnę już ostatecznie wszystko. Już czas, święta właściwie już za 6 dni. Nie wiem na co czekam.
A na dole podlinkuję Wam jeszcze inne propozycje na sosy, które pięknie uzupełniają zimną płytę, może znajdziecie coś dla siebie. Ja w tym roku podam dzisiejszego bohatera. Przynajmniej tego jestem pewna.
Inspirujcie się.
Jak zrobić sos majonezowo-chrzanowy z rzodkiewkami i ogórkiem konserwowym?
Składniki:
5 rzodkiewek
1 większy ogórek konserwowy
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu (ja użyłam greckiego)
1 płaska łyżka świeżo startego chrzanu (lub mniej, jeżeli wolicie mniej ostry sos)
1 łyżeczka poszatkowanego koperku
1 łyżeczka poszatkowanego szczypiorku
sól
pieprz
Rzodkiewki myjemy i kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski. Ogórka także kroimy w drobną kostkę, dokładamy do rzodkiewek. Dolewamy do tego majonez, jogurt naturalny, dodajemy starty chrzan, koperek, a także szczypiorek. Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy.
Odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut, żeby smaki się połączyły.
Podobne przepisy:
Sos z jajek, ziół i rzodkiewek
Sos tatarski z chrzanem
Sos tatarski z kaparami
Sos tatarski
Sos polski
Ziołowy sos z jajkami, chrzanem i ogórkami konserwowymi